Matcha
Bei Matcha handelt es sich um gemahlenen Grüntee, der aus Schattentee - im Schatten gewachsener Tee - hergestellt wird. Nicht zu verwechseln mit gemahlenem Sencha, der deutlich preisgünstiger ist und in der Sonne wächst. Matcha ist der Tee, der für die japanische Tee-Zeremonie, mit einem Bambusbesen mit heißem Wasser verrührt, verwendet wird.
Häufige Falschschreibungen: matscha, mat-scha