Koicha
Der Koicha ist eine Variante des Matcha, die verwendet wird, um einen dickflüssigeren Tee zu erhalten. Da Matcha aus älteren Teepflanzen gewonnen wird, ist es üblicherweise die teuerste Variante des Matcha. Viele nehmen an, dass der Koicha einen stärkeren Geschmack habe, als die dünnere Form, aber das Gegenteil ist der Fall. Der Geschmack ist milder und es wird doppelt so viel verwendet. Der Koicha wird oftmals für die Teezeremonie verwendet.