Fannings
Blattteile, die aus qualitativ hochwertigen Tees herausgesiebt wurden.
Fermentation
Der Prozess um grüne Teeblätter so zu trocknen, um aus ihnen schwarze oder Oolong-Tees herstellen zu können.
auch: Fermentierung. Bezeichnung für eine mit Hilfe von Bakterien, Pilzen, oder Zellkulturen Hervorgerufene Gärung bzw. Bioreaktion von biologischen Materialien.
Synonyme: Fermentierung
Fibrous
Ein englischer Begriff um Tees zu beschreiben, die einen hohen Anteil an "fannings" - herausgesiebte Blattteile - beinhalten.
Häufige Falschschreibungen: fibros,fibrus
First Flush
Bezeichnung für die erste Teeblatt-Ernte der neuen Blatttriebe. Generell gilt sie als qualitativ am hoch wertigsten.
Häufige Falschschreibungen: first-flosh,first-flusch,first-flash
Flat
Ein englischer Begriff um Tees zu beschreiben, die mild im Geschmack sind.
Flavour
Bezeichnet Teeblätter mit leicht gefärbten Spitzen. Aus dem Englischen.
Häufige Falschschreibungen: flavor,flavur,flawur
flowery
Bezeichnet Teeblätter mit leicht gefärbten Spitzen. Aus dem Englischen.
Flugtee
Tee, der ohne vorhergegangene Trocknung und somit frisch aus seinem Anbaugebiet eingeflogen wird, wird oftmals auch als "Flugtee" bezeichnet. Der japanische Gyokuro und der Shincha - beides Grüntees - sind z.B. so genannte "Flugtees".
Synonyme: flighttea,flight-tea
flush
Englische Bezeichnung für einen neuen Trieb eines Teestrauchs bzw. -baums, die sowohl die Knospe, als auch die obersten beiden Blätter benennt.
Häufige Falschschreibungen: flosh,flosh,flash
Formosa
Ein Tee, der in Taiwan hergestellt wird, meist ein Oolong-Tee.
Fukamushi
Ein Sencha, auch bekannt als "Fukamushicha", der etwas länger ziehen gelassen als normal. Dies bringt oft etwas mehr Strenge in den Geschmack und eine dickere Konsistenz. Experten variieren die Brühzeit in Abhängigkeit vom Blatt und nicht jeder Sencha ist für diese Art der Zubereitung brauchbar.
Synonyme: fukamushicha
Häufige Falschschreibungen: fukamuschi,fukamuchi
Fukusa
Ein während der japanischen Teezeremonie verwendetes quadratisches Seidentuch.
Häufige Falschschreibungen: fukuza
full
Ein englischer Begriff um einen starken, geschmackvollen Teeaufguss zu beschreiben.
Furidashi
Ein japanischer Behälter für Süßigkeiten. Dieser kann auch während der japanischen Teezeremonie verwendet werden.
Häufige Falschschreibungen: furidaschi,furidachi