Tee Gesundheit

Wie gesund ist Tee ? - Ein Überblick

Tee wurde in China zuerst vor allem zu Förderung der Gesundheit getrunken. Er später entwickelte sich der Tee zu einem Genussmittel.

Sowohl grüner als auch schwarzer Tee sind gesund, aber der grüne Tee hat in Punkto Gesundheit die Nase vorn. Dies liegt daran daran das beim grünen Tee die Fermentation verhindert wird, und so alle gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe des Tees erhalten bleiben.

Die Tee Inhaltsstoffe

Tee enthält eine Vielzahl von gesunden Inhaltsstoffen. Die wichtigste Gruppe sind die Tannine (Gerbstoffe) die zu den Polyphenolen gezählt werden. Die gesundheitlich am wertvollsten Tannine sind die Catechine die etwa 50% der Taninne ausmachen.

Ein weitere wichtige Gruppe von Inhaltsstoffen bilden die Alkaloide. Neben dem bekannten Koffein (Teein) kommen Theophyllin und Theobromin im Tee in kleineren Mengen vor. Alle Alkaloide haben anregende Wirkung

Saponine gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen mit denen sich die Pflanze beispielsweise vor Pilzbefall schützt. Da es eine große Vielfalt von Saponinen gibt, sind die meisten Funktionen, trotz intensiver Forschung, bis heute unbekannt.

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Tee enthält eine Vielzahl von Vitaminen. Neben einem hohen Gehalt an Vitamin C kommen vor allem Vitamine der B-Gruppe vor. Vitamin B2 (Riboflavin) ist ebenso wie Vitamin B3 (Nicatin) an Stoffwechselprozessen beteiligt. Das ebenfalls im Tee enthaltene Vitamin B7 ist für das Zellwachstum von Bedeutung und unterstützt für gesundes Haarwachstum. Vitamin K ist.

Tee und Diät

Das Thema Tee und Abnehmen ist ein sehr populäres Thema. Studien deuten darauf hin das die Catechine, insbesondere das Epigallocatechingallat (EGCG), des Tees Fett im Darm absorbieren können. Darüber hinaus wird vermutet das EGCG den Fettstoffwechsel beschleunigt.