Samowar
Samowar heißt, aus dem Russischen übersetzt, soviel wie ?Selbstkocher?. Hierbei handelt es sich um eine Teemaschine aus dem russischen und persischen Kulturkreis. Diese wird entweder durch Holzkohle oder Elektrizität erhitzt. Genau wir die türkische Version, dem Semaver, werden hier eine Wasserkessel und eine Kanne aufeinander gestellt, um beim frischen Eingrießen in das Glas, verschiedenste Teestärken erreichen zu können.
Häufige Falschschreibungen: semowar, samover
Sayama-Kaori
Der Sayama-Kaori ist eine der fünf gängigsten Klone des Camellia Sinensis, die in Japan angebaut werden.
Second Flush
Die englische Bezeichnung für die zweite Ernte der neuen Blatttriebe der Teepflanze. Generell hat diese eine nicht ganz so hohe Qualität wie der First Flush.
Häufige Falschschreibungen: second-flash
Self-drinking
Dieser englische Begriff umschreibt ein Teeblatt, welches nicht durch eine Mischung mit anderen Teesorten oder Aromen verfeinert werden muss.
Semaver
Der Semaver ist die türkische Variation des russischen Samowar. Er besteht ebenfalls aus zwei über einander gestellten Teekannen. Siehe Türkische Teezubereitung.
siehe auch: Samowar
Häufige Falschschreibungen: somaver, semover
Sencha
Einer der bekanntesten japanischen Grüntees ist der Sencha. Dieser Tee wächst unter voller Sonneneinstrahlung. Ungefähr 77% des grünen Tees, der in Japan hergestellt wird, ist Sencha-Tee oder eine Unterart des Sencha-Tees.
Häufige Falschschreibungen: Senscha, sen-cha
Shincha
Als Shincha wird die erste Jahresernte (ab April) des japanischen Sencha-Tees
bezeichnet. Diese ist beinahe ausschließlich in Japan zu erhalten und
lediglich zwischen Mai und Juli erhältlich.
Der Grüntee Shincha ist ein so genannter Flugtee.
Häufige Falschschreibungen: schincha, schin-cha, schinscha, schin-scha
Shizuoka
Bei Shizuoka handelt es sich um das Hauptanbaugebiet für Tee in Japan. Es liegt südwestlich von Tokio.
Häufige Falschschreibungen: schinzuoka
Smoky
Synonyme: rauchig
Ein englischer Begriff um die Charakteristika eines Rauchtees zu
umschreiben.
Diese werden generell über offenem Feuer geröstet unt
erhalten dadurch das Aroma von dem Rauch, dervon brennendem Holz entsteht.
Soft
Dieses englische Wort wird oftmals gebraucht, um einen unfermentierten Tee zu beschreiben.
Synonyme: weich
Souchong
Als Souchong werden besonders große Teeblätter bezeichnet, die von dritten oder vierten Blatt von der Spitze abgehend, geerntet wird.
Häufige Falschschreibungen: souschong
Sri Lanka
Sri Lanka ist das Anbaugebiet des berühmten Ceylon-Tees. Während der britischen Kolonialzeit hieß das Land Ceylon und wodurch sich die Bezeichnung des Ceylon-Tee's erklärt.
Ausführliche Informationen:
Teeanbau auf Ceylon (Sri Lanka)
Ceylon Tee - eine faszinierende Welt voller Vielfalt des Geschmacks
Synonyme:
Stalks
Stalks ist ein englischer Begriff für die Blattrippen und Stile der Teepflanze.