Rauchtee
Synonyme: smoketea, smoke-tea, smoked
Bei dem Rauchtee handelt es sich um eine Teesorte, deren Blätter mit Hilfe von harzreichen Hölzern getrocknet worden sind.
Raw
Ein englischer Begriff, um den bitteren Geschmack eines Tees zu beschreiben.
Regentee
Synonyme: raintea, rain-tea
Eine Bezeichnung für einen Tee, der während des Südwest-Monsun geerntet wird. Meist besitzt dieser eine mittlere Qualität, da er maschinell gerollt wird, um den Fermentationsprozess zu beginnen.
Rolling
Der Begriff bezeichnet ein den Vorgang, bei dem die Teeblätter in verschiedenste
Formen gerollt werden: kugel-, ball- oder stiftförmig.
Auch steht dieser Begriff für den Prozess des Mahlens, um bestimmte Enzyme
zu aktivieren, die den Fermentationsprozess einleiten.
Synonyme: rollen, gerollt
Rooibos
Der Rooisbos stammt nicht von den Teepflanzen Asiens ab, somit ist er nicht im wirklichen Sinne ein Tee. Die Bezeichnung Rooibos leitet sich aus dem Niederländischen ab und bedeutet so viel wie "roter Busch", was von der Färbung der getrockneten Blätter herrührt. Rooibos enthält kein Teein, dafür jedoch Mineralstoffe und Vitamin C, womit er als Gesundheitstee gilt.
Synonyme: rooibush, aspalanthus-linearia, rotbusch
Rosentee
Synonyme: rosetea, rose-tea
Als Rosentee bezeichnet man grünen oder schwarzen, generell aus China stammenden, Tee, der durch die regelmäßig erneuerte Beigabe von einzelnen Blättern von Rosenblüten auf eine gewünschte Stärke aromatisiert wurde.
Roter Tee
Bei rotem Tee handelt es sich meist Pu Erh-Tee, aber auch Rooibos-Tee wird gerne
als roter Tee bezeichnet.
Auf traditionelle Weise hergestellter roter
Tee durchläuft einen verlangsamten Fermentationsprozess, der bis zu 60 Jahre
dauern kann.
Synonyme: redtea, red-tea
Russischer Tee
Synonyme: russian-tea, russian
Generell die Bezeichnung für in Russland produzierten Tee. Hauptsächlich wird
dieser in Georgien hergestellt.
Russischer Tee ist auch ein weiterer
Begriff für den so genannten Karawanen-Tee aus China, der über Russland nach
Europa transportiert wurde, bis man 1869 den Suezkanal öffnete. In Russland
produzierter Tee, vor allem in Grusinien und Georgien.